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vec un Monnin de 6,0 à 8,0 — sur l’échelle de dureté des bois, plus la valeur est élevée, plus le bois est dur — le parquet en olivier semi-veiné se situe nettement au-dessus du frêne (Monnin 5,3) et bien au-delà du chêne courant (3,5). Cette densité remarquable de 800 à 950 kg/m³ lui confère une excellente résistance à l’indentation : chaises à roulettes, pieds de meubles, talons — l’olivier encaisse sans marquer là où le chêne ordinaire commençait à souffrir. Il se classe en catégorie de dureté élevée selon la norme XP B 53-669, adapté aux pièces à trafic soutenu.
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Sa stabilité dimensionnelle est moyenne : le ratio Rt/Rr d’environ 2,0 (retrait tangentiel 8–10 %, radial 4–5 %) indique un comportement acceptable en intérieur chauffé à condition de maintenir une hygrométrie stable entre 45 et 55 % HR et une température de 19–21 °C, conformément à la NF DTU 51.1. Les variations hygrométriques brutales — sèche trop rapide en hiver ou apport d’humidité estival — sont le premier ennemi de ce bois. Un temps d’acclimatation de 72 h minimum avant pose est vivement recommandé, lames déballées dans la pièce.
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